魔都有烧饼油条,我大瑞安有瘦肉丸

原创 瘦肉丸培训班  2017-05-17 13:29  阅读 654 views 次

魔都有烧饼油条,我大瑞安有瘦肉丸

前两天跟温州台的摄制组一起,在苍南福德湾,拍摄一碗肉燕的前世今生。昨儿个一大早又驱车魔都,林林总总这么多的新店,这次最感兴趣的,还是LV边上的那家四百多平的烧饼油条店。

当餐饮界开始讲匠人精神,这是件很可怕的事情。几千年来建立起来的世界观价值观,短短几年,就有了质的变化。如果,你有餐饮的经验,可能你对这一段会有更深刻的感触。

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举个很简单的栗子,就拿豆浆说话,现在市面上大多是豆浆饮料,一点点的大豆,加上很多糖很多的添加材料,工厂批量加工,把原本就费不了多少成本的东西,再压低了价。

而一碗古法石磨的豆浆,熬一锅就要花上3个小时,前期准备工序就有6道,所有的豆子都要浸泡两天。这些全部都靠人工完成,而且需要即产即销。

两碗豆浆摆在面前,你会选择哪一碗?

如果再加个客观条件,如果我说这两碗的价格相差10倍,你会选择哪一碗?

再如果,如果你是商家,你会选择哪一碗?

现实嘛?这就是现实。

尤其是这些年一直处于危机边缘的经济形势之下。工业让生产变得重复而轻快,整个社会都在求快,慢慢的,我们变得浮躁,简单而粗暴,失去了灵魂、自我。

很开心,可以以三叔战略合作伙伴的身份

来跟你介绍一下,什么是三叔瘦肉丸

2015年12月5日,公园路体验店的开业

开启了中国瘦肉丸的新时代

这可是我国首家专注于瘦肉丸的

全国连锁美食特色店

在传统的观念里

瘦肉丸就是推车板凳小桌板

塑料调羹配纸碗

“上不了台面”的街头小吃

念念不忘的绝佳口感

和无法信赖的食品安全问题

把它的美好局限在了浙闽一带

三叔以中国烹饪大师的身份

从原材料入手,优化了生产工艺

这个过程,他花上了十几年

反复练习,食材的配比,搅打的力道

史上最最霸道的招聘令

开放岗位:

储备干部、店长、店员(N个)

在这个现实又疯狂的时代

你愿意赌上一切

你的才华,你的智慧

跟三叔一起

做点有血有肉有意义的事情么?

三叔的承诺

你的薪资,由你来决定

(安阳新店效果图)

 

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